വെള്ള നിറത്തിൽ നല്ല സൂപ്പർ മട്ടൺ കുറുമ.!! ഇങ്ങനെയൊന്ന് ചെയ്തുനോക്കൂ | Malabar Special Mutton kuruma recipe malayalam

Malabar Special / Mutton kuruma recipe malayalam :മട്ടൻ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മാത്രം മതി മട്ടൻ സ്റ്റോർ ഉണ്ടെന്നുണ്ടെങ്കിൽ ഏത് വിശേഷദിവസങ്ങളായാലും അല്ലെങ്കിലും അല്ലാത്ത ദിവസങ്ങളും എല്ലാവർക്കും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ് അപ്പത്തിന്റെ കൂടെ സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ് ആണത് കഴിക്കാൻ എല്ലാവർക്കും ഒത്തിരി ഇഷ്ടമാണ് മട്ടൻ കഴിക്കുന്നത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

അതിനായിട്ട് കുക്കറിലേക്ക് മാറ്റാൻ എല്ലാം കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ചെറുതായിരുന്നു അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും ചേർത്ത് കുറച്ചു വെള്ളവും ഒഴിച്ച് നന്നായിരുന്നു മാറ്റി വയ്ക്കുക… അതിനു ശേഷം ഒരു ജീവിച്ചിട്ട് ചൂടാക്കിയ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് എണ്ണ നന്നായി ചൂടായി കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് പൊട്ടിച്ച് അതിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി നന്നായി ചതച്ചത് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് ഒപ്പം പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക.

അതിലേക്ക് തന്നെ സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും കൂടി ചേർത്ത് വഴറ്റിയെടുക്കുക നന്നായി വഴറ്റിയതിനുശേഷം അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ക്യാരറ്റും കൂടി ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുക ഒന്നും വെന്തു തുടങ്ങുമ്പോൾ അതിലേക്ക് മട്ടൻ കൂടി ചേർത്തു കൊടുക്കാം ഇത് ചേർത്തതിനുശേഷം അടുത്തതായി ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് കഴിഞ്ഞിട്ട് തേങ്ങയുടെ രണ്ടാം പാൽ ഒഴിച്ച് നന്നായിട്ട് അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കുക.

ഇത് കുറച്ചുസമയം കഴിയുമ്പോൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മട്ടനും നന്നായി വെന്ത് തേങ്ങാപ്പാലിൽ കുറുകി വന്നു കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില ചേർത്ത് കൊടുക്കാം ഒപ്പം തന്നെ കുരുമുളകുപൊടി നിറയെ ചേർത്തു കൊടുക്കാം കുരുമുളകുപൊടി മാത്രമാണ് കുരുമുളക് പൊടി ചേർത്തതിനുശേഷം അതിലേക്ക്, തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാൽ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം ഒന്നാമത് ചേർത്ത് കഴിഞ്ഞാൽ തീ കുറച്ചു വയ്ക്കുക പിന്നെ ചൂടായി ചൂടായി ഒന്ന് കുറുകി വരണം നന്നായിട്ട് ഇതൊന്നു കുറുകി കഴിയുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.